Se estudian principios de calidad e inocuidad de los alimentos, metodologías de análisis y sistemas de gestión de la seguridad alimentaria. Quienes se reciben de esta especialización se preparan para planificar, implementar y auditar programas de control sanitario a lo largo de la cadena de producción. Los graduados universitarios pueden desempeñarse en organismos reguladores, en empresas del sector alimentario y en consultorías, ocupando roles de aseguramiento de calidad y gestión de riesgos.
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Presencial · Especialista en Calidad e Inocuidad de los Alimentos (según el tipo de carrera)
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