Se estudian fundamentos de química, microbiología, tecnología de alimentos, inocuidad y gestión de la calidad para comprender procesos y normas que rigen la producción. Quien se recibe es graduado universitario capaz de evaluar procesos productivos, diseñar y optimizar productos, implantar sistemas de seguridad alimentaria y realizar ensayos analíticos. Trabaja en industrias alimentarias, laboratorios de control de calidad, empresas de I+D y organismos reguladores.
UCP todavía no escribió cómo es su Analista Universitario en Alimentos: arriba va la descripción general de la carrera.
Datos relevados del sitio oficial de UCP.
