Se estudian procesos de producción, conservación y control de calidad de alimentos, fundamentos de microbiología y química, y seguridad alimentaria. Quienes se reciben poseen competencias para diseñar, optimizar y verificar procesos, gestionar calidad y trazabilidad, y evaluar riesgos en la cadena alimentaria. El egresado puede desempeñarse en industrias alimentarias, laboratorios y organismos reguladores, aplicando normas técnicas y proponiendo mejoras en productos y procesos.
UAP todavía no escribió cómo es su Tecnicatura en Tecnología de los Alimentos: arriba va la descripción general de la carrera.
Datos relevados del sitio oficial de UAP.
