Se estudian fundamentos de microbiología, tecnología de alimentos, seguridad alimentaria y gestión de la innovación, con énfasis en procesos de procesamiento, conservación y análisis de calidad. Quien se recibe posee capacidad para diseñar y optimizar procesos de producción, gestionar proyectos de I+D y garantizar el cumplimiento normativo y la inocuidad en la cadena alimentaria. Puede desempeñarse en industrias alimentarias, laboratorios de investigación, áreas de desarrollo de productos, control de calidad y organismos reguladores.
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Presencial · 2 años · Magíster en Ciencia y Tecnología de Alimentos
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