Se estudian los fundamentos y técnicas para la elaboración, análisis y control de calidad de vinos, mostos y derivados de la vid, incluyendo química, microbiología enológica, análisis sensorial, viticultura y normativa sectorial. Quien se recibe sabe interpretar y supervisar ensayos físico‑químicos y microbiológicos, controlar procesos de bodega, aplicar prácticas de higiene y seguridad y participar en gestión y fraccionamiento en plantas, laboratorios y empresas vitivinícolas.
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Presencial · 3 años · Técnico Universitario en Enología
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