Licenciado/a en Enología e Industrias Frutihortícolas
Se estudian fundamentos de química, bioquímica de los alimentos, microbiología y procesos de fermentación aplicados a la enología y a las industrias frutihortícolas, junto con análisis sensorial y control de calidad. Quienes egresan pueden aplicar técnicas de laboratorio, diseño y mejora de procesos, y gestión de productos en bodegas, plantas elaboradoras y centros de investigación. Los graduados universitarios trabajan en aseguramiento de la inocuidad, desarrollo de nuevos vinos y jugos, y en puestos de supervisión y proyectos interdisciplinarios.
UCCuyo todavía no escribió cómo es su Licenciatura en Enología e Industrias Frutihortícolas: arriba va la descripción general de la carrera.
Datos relevados del sitio oficial de UCCuyo.
