Central, San Fernando del Valle de Catamarca
Presencial3 años
El sitio oficial no respondió · 29/09/2026
Se estudian los fundamentos y técnicas para la elaboración, análisis y control de calidad de vinos, mostos y derivados de la vid, incluyendo química, microbiología enológica, análisis sensorial, viticultura y normativa sectorial. Quien se recibe sabe interpretar y supervisar ensayos físico‑químicos y microbiológicos, controlar procesos de bodega, aplicar prácticas de higiene y seguridad y participar en gestión y fraccionamiento en plantas, laboratorios y empresas vitivinícolas.
UNCA todavía no escribió cómo es su Tecnicatura Universitaria en Enología: arriba va la descripción general de la carrera.
Datos relevados del sitio oficial de UNCA.