Se estudian fundamentos de química y microbiología de los alimentos, tecnologías de procesamiento, higiene y control de calidad, análisis de materias primas y productos, y gestión de procesos productivos. Quien se recibe sabe diseñar y supervisar operaciones de planta, realizar análisis y controles de calidad y colaborar en desarrollo y mejora de productos, desempeñándose en industrias alimentarias, laboratorios y empresas de servicios técnicos.
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