Se estudian enfoques avanzados sobre procesamiento, conservación, análisis de calidad e innovación de alimentos en un posgrado dirigido a profesionales con formación en ciencias, ingeniería o disciplinas afines; se abordan seguridad alimentaria, desempeño de ingredientes y metodologías analíticas aplicadas a la cadena productiva. Quien se recibe profundiza en gestión de procesos y desarrollo de productos, y puede desempeñarse en la industria alimentaria, laboratorios de control, organismos reguladores, empresas de certificación y unidades de investigación y desarrollo.
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Presencial · Magíster en Tecnología de los Alimentos (según el tipo de carrera)
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