Se estudian aspectos avanzados de la ciencia y la tecnología de los alimentos, incluyendo procesos de conservación, higiene y seguridad alimentaria, desarrollo de productos, control de calidad y métodos analíticos, con enfoque en la aplicación de principios físicos, químicos y microbiológicos. Se trata de un posgrado dirigido a profesionales con formación en ciencias o ingeniería que profundiza en herramientas analíticas, normativas y de gestión; los egresados se desempeñan en industrias alimentarias, laboratorios de control, organismos reguladores y en investigación y desarrollo.
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Presencial · Especialista en Tecnología de los Alimentos (según el tipo de carrera)
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