Se estudian fundamentos avanzados de la ciencia y la tecnología de los alimentos, con énfasis en investigación, desarrollo y validación de procesos y productos. Quienes se reciben del programa adquieren habilidades para diseñar experimentos, analizar datos y aplicar metodologías de control de calidad, inocuidad y regulación alimentaria. El programa se orienta a la generación de conocimiento original y a la formación para docencia y liderazgo en laboratorios, institutos y empresas del sector.
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Presencial · Doctor/a en Ciencias y Tecnología de los Alimentos (según el tipo de carrera)
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