Se estudian fundamentos de biología molecular y celular, química, física y procesos industriales aplicados a la elaboración y conservación de alimentos, junto con análisis instrumental, microbiología, bioquímica y aspectos normativos y de control de calidad. Quien se recibe sabe diseñar y optimizar procesos biotecnológicos y tecnológicos de alimentos, implementar métodos analíticos y de aseguramiento de la inocuidad, y trabajar en la industria alimentaria, plantas de proceso, laboratorios, centros de investigación y entidades vinculadas a la regulación y gestión de la calidad.
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Presencial · 6 años
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