Se estudian técnicas culinarias, manipulación higiénica y conservación de alimentos, cursos sobre seguridad e higiene, planificación de producción, costos y organización de procesos en servicios de alimentación. Quien se recibe sabe elaborar y producir comidas, gestionar operaciones básicas de cocina y coordinar equipos, y puede trabajar en restaurantes, hoteles, catering, comedores institucionales, industrias alimentarias y emprendimientos gastronómicos.
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Presencial · 3 años · Técnico Universitario en Gastronomía
Presencial · 3 años · Técnico/a Universitario/a en Gastronomía
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