Se estudian técnicas culinarias y de pastelería, seguridad e higiene alimentaria, fundamentos de nutrición, gestión y comercialización en la industria de la hospitalidad, idiomas y organización de eventos, junto con formación en costos, instalaciones y aspectos jurídicos. Quien se recibe sabe ejecutar y planificar producciones gastronómicas, calcular costos y gestionar recursos humanos y de servicio; trabaja en cocinas profesionales, catering, hoteles, emprendimientos gastronómicos y áreas de alimentos y bebidas.
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Presencial · 3 años · Técnico Universitario en Arte Culinario
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