Se estudian los fundamentos de la bromatología y la tecnología de alimentos, incluyendo composición y calidad de materias primas, procesos de conservación, métodos analíticos, control de inocuidad y aspectos regulatorios aplicados a la producción y comercialización de alimentos. Quien se recibe puede interpretar análisis bromatológicos, diseñar y supervisar sistemas de control de calidad e inocuidad y desempeñarse en laboratorios, industria alimentaria, organismos de control, investigación y consultoría.
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Presencial · Especialista en Bromatología y Tecnología de Alimentos (según el tipo de carrera)
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