Se estudian fundamentos de nutrición y genética, manejo de las actividades de producción bovina, procesamiento, inocuidad y trazabilidad, así como herramientas de gestión de calidad y sostenibilidad. Quien se recibe posee capacidades para planificar, auditar y optimizar procesos productivos, aplicar normativas sanitarias y ambientales, y desarrollar estrategias de mejora continua. El egresado puede desempeñarse en empresas del sector ganadero y frigorífico, consultorías agropecuarias y organismos de la cadena cárnica.
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Presencial · Magíster en producción de carne bovina (según el tipo de carrera)
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