Se estudian los fundamentos avanzados de la ciencia de los alimentos, la tecnología de procesamiento, seguridad alimentaria y métodos de investigación aplicados al desarrollo de productos. Se trata de un posgrado orientado a la investigación y al desarrollo de competencias para diseñar, ejecutar y evaluar proyectos científicos y tecnológicos en el ámbito alimentario. El egresado puede desempeñarse en instituciones de investigación, universidades, industrias alimentarias y organismos reguladores, con funciones de docencia, gestión de proyectos y asesoramiento técnico.
UNS todavía no escribió cómo es su Doctorado en Ciencia y Tecnología de Alimentos: arriba va la descripción general de la carrera.
Datos relevados del sitio oficial de UNS.
