Se estudian la planificación y gestión de productos y servicios turísticos en entornos rurales, técnicas de comercialización, atención al visitante, manejo de recursos naturales y patrimoniales, y principios de sustentabilidad y desarrollo local. Quien se recibe está capacitado para diseñar y gestionar emprendimientos y circuitos rurales, asesorar a productores y organizaciones comunitarias, intervenir en la gestión de alojamientos y servicios turísticos y desempeñarse en agencias, organismos públicos y consultorías vinculadas al turismo rural.
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