Se estudian principios y técnicas de producción vegetal orgánica, manejo del suelo y nutrientes, control biológico de plagas, manejo de cultivos, conservación de semillas y planificación de sistemas productivos sostenibles. Quien se recibe sabe diseñar y gestionar huertas y producciones hortícolas y frutícolas orgánicas, implementar prácticas agroecológicas y comercializar en circuitos cortos, desempeñándose en emprendimientos agrícolas, cooperativas, asesoramiento técnico y organismos vinculados al ambiente y la producción primaria.
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