Se estudian procesos de producción primaria de leche, desde la sanidad animal y la nutrición hasta la calidad, inocuidad y trazabilidad de la cadena láctea. Quien se recibe adquiere capacidades para planificar y supervisar la producción en tambos e industrias lácteas, implementar buenas prácticas y gestionar recursos, costos y seguridad alimentaria. El perfil profesional se orienta a desempeños en organismos reguladores, empresas de la cadena láctea y asesoría técnica, con salidas laborales dentro del país y la región.
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Presencial · 2.5 años · Técnico Universitario en Producción Primaria de Leche
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