Se estudian fundamentos y enfoques actuales de la nutrición poblacional, vigilancia epidemiológica, políticas alimentarias y estrategias de intervención en salud pública, con atención a determinantes sociales y métodos de evaluación programática. Quien obtiene la diplomatura profundiza competencias para diseñar, analizar y evaluar programas y políticas nutricionales y puede desempeñarse en ámbitos sanitarios públicos y privados, organismos gubernamentales, organizaciones no gubernamentales y en investigación aplicada.
UNR todavía no escribió cómo es su Diplomatura de Estudios Avanzados en Nutrición y Salud Pública: arriba va la descripción general de la carrera.
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